华都牙也三皇宫乌龟包散发椰花香,有钱未必买得到!

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排队买乌龟包,庙内制作庙前晒。

农历九月,华裔庆祝九皇大帝宝诞,相信马来西亚众多人都对此不陌生,每到这段时节就会看到乌龟包热卖,甚至连社交网站都能看到它们的踪影。 今年我在面子书看到一个比较特别的,就是位于华都牙也的三皇宫,他们在庆祝九皇大帝宝诞期间也会制作乌龟包,吸引了不少当地与外地人前往排久久的队伍购买! 朋友告诉我,每个人限定最多只能买20对,但据说有些人排了4小时都买不到,结果次日又排队购买,有钱都未必买得到!甚至有些商家为了可以买更多乌龟包,还把外劳带到现场排队,除了可以不必受排队的苦,还可以买到更多乌龟包! 某日因为需要载朋友过去的关系,我亲眼目睹了椰花酒乌龟包的制作过程,他们只是在搅拌面粉的材料多加一些椰花酒,令蒸煮出来的乌龟包额外香甜!
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椰花酒乌龟包制作需要依赖太阳的温度发酵,雨天不能制作, 阴天不能喷上太多红水,不然湿嗒嗒的会影响发酵程度!

制作过程是开放式的,什么人都可以看见,制作团队把所有材料放进搅拌器搅拌,再经人手做成乌龟形状,然后拿到太阳底下晒进行发酵并喷上红色,凭着个人经验视乌龟包如何才晒得够,然后拿去蒸煮,就是那么简单而已。 虽说简单,但据闻今年一家往年也有制作并售卖乌龟包的商家也尝试仿效上述做法,可是做出来的包子不但没有椰花酒香,反而发酵失败变酸臭去。 根据我的了解,宝诞期间在三皇宫里制作乌龟包的人都是义工,而且庙内也提供免费素菜麵饭给公众食用,只要是人都可以索取。而素菜是相当好吃的,并不是淡而无味难以入口的那种! 想不到,现今时代还能看到一些农耕社会时代那种现象,令我感到非常欣慰!
20131009-san-huang-gong-3 三皇宫有免费素食提供,很好吃哦!也有很多人来吃!

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制作乌龟包的团队可不小,全部都是义工哦!

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定形的乌龟包在晒前的模样,有点丑@@可是蒸好后的包并不是这个样子啊?奇怪!

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受到了父母的熏陶吧!小孩也帮忙~

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学生哥为乌龟包上色

20131009-san-huang-gong-9蒸煮乌龟包