愉快的午餐 – 兵如港新村人眼里的茶室

20160916-rice有钱才能任性,没钱只能修身养性。

今天是假期,也是这个星期里面第二个公共假期,而整个星期都是学校假期,但对我来说,我也做不了什么。假期愉快,愉快就好。

难得可以把手机闹钟关掉,愉快的我大约12点苏醒过来,照常的拿着手机走进厕所,坐在马桶上滑阅,随即也在面子书PO了“有钱才能任性,没钱只能修身养性。假期愉快,愉快就好。” 的STATUS。

早课该做的事情都做了,愉快的心情很快面临第一波的冲击,我此刻为了午餐而烦恼:要吃什么?还没想到吃什么,只好照常的骑着摩多边行边想。

“新怡保?新地方?辉记?好地方?”这些平日午膳的地方,都不想去。“旧街场?没什么好吃,又多人。新街场,应该也一样多人吧!”

早前筹备兵如节,其中一个环节是收集所有兵如港新村内的饮食业店面基本资料。我当时走进一间命名为东發的茶室,位于苏丹街。该茶室就只有一个杂菜饭档而已,我询问资料的对象是一个厨娘,不懂是不是“树头婆”。我尝试以正面的角度索取该店的资料:“我们想要收集全兵如港的饮食业资料,希望能透过这种措举,让人们觉得兵如港是一个有许多美食的地方。她说:“外地人都不会来我们这里的啦。”

当时她正在处理着一种相当特别的食材,无论家庭或饭档,甚至是餐馆酒家都不碰的食材 – 南瓜藤,有人称呼它为 WONG PU SIM,多年前在宜力有幸参与处理兼吃进肚子里。眼利的我看出来了,为了鼓励她,“其实很多饮食业都有他们的特色,就好像妳现在处理的菜,是南瓜叶对吧?这个超好吃的!我非常喜欢!但在外边都吃不到!”

“这个很麻烦处理的,叶子要搓掉它的绒毛才能下锅,好吃是好吃,就麻烦而以。”我说完后,她告诉我,其实她也只是取茎下锅而以。但我也不知哪来的豪爽,答应了她中午就去她那吃午餐,结果却成为了一个未兑现的承诺。难得假期,难得有愉快的心情,难得又想起这一个承诺,所以就去兑现一个承诺,免得日后自己心挂挂。

大约1点钟,店内没什么人客,所有餸菜都似乎无人碰过,蒸猪肉和蒸水蛋还热腾腾的冒着烟呐!我点了卤猪肉、榨菜炒肉碎、清炒苋菜、蒸水蛋。上述的厨娘负责招待我,我也不懂她是否还记得我。当她盛为我蒸水蛋的时候,还不忘嘱咐:“这蛋很热,吃的时候注意一下,小心烫。”

拿着我的杂菜饭,选了一个靠墙向外的座位,这种位子是看生态自然最好的位子。很快的,就有一个阿伯来吃饭了,他和我一样,点的其中一个菜色是蒸水蛋,而上述厨娘依然很贴心的嘱咐:“这蛋很热,小心烫。” 此刻我才发现,这真不是一建普通的茶室。

随后接二连三的客人上门,从他们的衣装脸孔,相信大部分都是新村人或居住附近的人,年轻的确实没有几个,阿伯居多。

其中一个相貌看起来较年轻的男士,大约40岁吧,点菜时问另一位帮工的阿嫂:“这苋菜会很软吗?” 出乎我预料的事情就此发生!阿嫂夹了几条苋菜放在男士的盘中,递过去给他说:“夹两条给你试一下!……不会很软吧?可以吗?……西芹?这个会比较硬,也可以吗?好的。”那么热情的招待,我也是第一次见,但这还没结束呢!

正当这一位男士要拿过盘子时,阿嫂居然主动的为他加菜:“这个水蛋,请你吃!”正完毕处理完一些事情的厨娘转个头发现,给的反应不是愤怒,而是惊讶:“哎哟!那么多饭!他哪里可以吃得完!他平时吃很少的!……哎呀,反正我也要吃,我帮你share啦。”厨娘拿了一个盘子,拨了一些饭过去……帮工阿嫂她不懂是怕被责备还是什么的说:“认识的嘛,所以就给多一点他啦,所有菜我都给多一点的啊!” 厨娘应:“在同一个新村里面,大家一起长大……”看来他们感情非浅,男士吃完了饭之后,把盘中的骨头倒进厨余桶里面,碟子餐具放进待洗的桶,还拿起桌布抹桌子。

还有一件事相当吸引我的,突然经过的两个男人。一个明显是有点“特别”的,另一位就是个戴着墨镜的大叔,他们不懂从何而来,我也没发觉。发现他们的时候,吸引我的是他们的对话和肢体动作。大叔指着那位“特别”的男人说:“为什么没有洗衣服?!等下回去记得洗衣服!知道吗!”语气有点严厉。和他说完转过头和卖饭的阿嫂说:“打包一包饭给他,等下和我收钱。”说完就走去对面了,也不知要去何处。单凭他俩的对话,无法确定他们的关系,就当是同村之间的微薄协助吧。

阿嫂拿起饭盒,他和我点的菜差不多,就是卤猪肉和蒸水蛋而已…..那么巧,又是蒸水蛋,看来今天我的缘分都建立在蒸水蛋了~阿嫂打包好饭盒后,递过去给他,很顺口的道:“返屋企记得冲凉啊!如果不冲凉,一阵兴仔唔请你食饭!”称呼那位大叔叫兴仔,应该也是认识很久很久吧……而最后一句的嘱咐,也显得他们之间彼此之间的关系,并不是饭档和顾客之间的关系那么肤浅。

这种简单的事情,在我眼里是非常珍贵的。随着社会逐渐的现代化,追求功名、利禄、发展、转变,可是最基本最简单的事情却的被忽视了。我喜欢小地方,就是因为如同上述事情,充满着人情味……

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